GRABENWERKSTATT

Still und leise hat ein kongeniales junges Winzerduo 2014 im Spitzer Graben ein kleines Weingut gegründet, das in nur wenigen Jahren einige der begehrtesten Auszeichnungen der Weinszene erobern konnte: „Newcomer des Jahres“ bei den Feinschmecker-Wine-Awards und im Gault Millau-Weinguide 2025 „die Kollektion des Jahres“! Franz Hofbauer, ein gebürtiger Wachauer, und der Pfälzer Michael Linke sind dabei ihren ganz eigenen Weg gegangen.

Und das mit einer an Besessenheit grenzenden Leidenschaft für Wein. Sie rekultivierten auf insgesamt 5 ha teils bereits verwahrloste, aber einst legendäre Steillagen und setzen mit Grünem Veltliner und Riesling auf ausnahmslos akribische Handarbeit und biologische Bewirtschaftung.Das Ergebnis sind,so Gault Millau,„puristische Weine mit viel Mineralität, fantastischer Säurebalance und tiefgründigem Charakter.“ Lagen wie Trenning, Kalkofen, Bruck, Brandstatt und Schön stehen für individuelles Terroir und würzige Frische mit internationalen Top-Bewertungen (Parker, Suckling, Lobenberg) von 94 bis 100 Punkten. Star des Sortiments ist der Ries ling „Grosses Werk“.