FEINSTE KÜCHE AM SEE

Vor 150 Jahren musste die elegante Wiener Gesellschaft, die auf den Spuren des Kaisers zur Sommerfrische ins Salzkammergut reiste, im Keramikstädtchen Gmunden auf den Schaufelraddampfer wechseln, um – mangels Straße oder Bahn – den See zu überqueren. Natürlich ist heute alles bestens erschlossen, geblieben ist die Romantik, nicht nur in Form des immer noch seine Runden drehenden k.u.k.-Dampfers. Traunkirchen gilt wegen seiner malerischen Lage, der Wallfahrtskirche mit der berühmten Fischerkanzel und nicht zuletzt der famosen, ungemein bodenständig geprägten Kreativküche im Genießer-Seehotel Das Traunsee als Kleinod. Jedes der Zimmer ist wie auf einem Kreuzfahrtschiff zum See ausgerichtet, und das Genießer-Restaurant mit seiner Terrasse über dem Wasser trägt nicht ohne Grund den Namen Bootshaus (u. a. 4-Gault-Millau-Hauben).

Etwa mit wohltuender Stille, um bei geöffnetem Fenster wunderbar zu schlafen. Dazu der Duft der Natur und ein Blick über das Wasser auf die karnische Bergwelt, der für sich alleine schon ungemein entspannt und guttut. Dass der See zugleich der wärmste in Kärnten ist und vielfältige Wassersportmöglichkeiten bietet, ist ein ebenso angenehmes Plus wie der Wellnessbereich, die Sauna im Bootshaus direkt am See und die 3-Hauben-Küche – mit Panoramaterrassen als Draufgabe. Perfekt ist der Faaker See auch als Ausgangspunkt für Golfer, Wanderer und für genussvolle Entdeckungen, wie Michael Cerons Zitrusgarten, die Garagen-Bierbraureei Fein Brewery oder die Finkensteiner Nudelproduktion. Tipp: Man sollte sich auch unbedingt nach der Karnerhof-Bootstour mit Picknick an Bord erkundigen.

Denn dies ist einer der Gründe, warum der Weißensee eine der ursprünglichsten Regionen Österreichs blieb. Auch wenn man mit dem Begriff »Landschaftsparadies« sparsam umgehen sollte, hier ist er angebracht. Dass sich zudem ungemein innovative Ideen mit konsequenter, umweltbewusster Nachhaltigkeit verbinden, zeigen nicht nur vielfältige, kürzlich neu eröffnete Attraktionen: So bekamen bestehende Komfortzimmer und Suiten – sehr viele mit herrlichem Seeblick – etwas Zuwachs. Darüber hinaus laden pfiffig gestyltes Restaurant sowie Bar- und Genusszone ebenso zum Entspannen wie die um Panoramasauna, Ruheraum, Massage- und Behandlungsräume erweiterte Wellness. Apropos Restaurant: Dies bildet den stimmigen Rahmen für die originelle 4-Hauben-„Berg.See.Küche“, die zur ungemein spannenden kulinarischen Reise durch das Weißensee-Tal einlädt.

Sprudelndes Wasser aus den eigenen Bergquellen befüllt sowohl den Hausbrunnen wie auch die Fischteiche im blühenden Hotelgarten, zwischen denen die Relaxliegen für die Gäste stehen. Gleich daneben wartet der See zum Schwimmen oder für eine romantische Ruderpartie – vielleicht mit einem Fläschchen Winzersekt mit an Bord. Spazierwege führen entlang des Ufers und hinein in die naturbelassene Waldlandschaft, in der Umgebung belohnen Wege unter­schiedlichster Anforderungen die Wanderer mit prächtigen Panoramablicken. Der 18-Loch-Golfplatz liegt in unmittelbarer Nähe und auch das hübsche Bezirksstädtchen Lienz ist für einen Ausflug rasch erreicht. Und zum Ausklang wartet ein kleiner, feiner Wellnessbereich sowie die fantastische Restaurant-Seeterrasse auf der österreichische Klassiker ideenreich und harmonisch mit moderner Leichtigkeit kombiniert serviert werden.