Buščina

Das Spektrum der Hausspezialitäten auf Basis frischer, saisonaler Produkte  ist breit gefächert, von hausgemachten Fuži, etwa mit Wildspargel, Scampi oder Trüffel, über Fleischgerichte mit Boškarin-Rind bis hin zu exzellenten Steaks (auch getrüffelt). Fisch und Meeresfrüchte haben ebenfalls ihren großen Auftritt, entweder vom Grill am offenen Feuer oder (auf Vorbestellung) in der „Peka“, wobei speziell Tintenfisch-Peka (auch für Kalamari-Skeptiker)  sehr empfehlenswert ist. Alles in allem bietet die Küche einen Kulinarischen Streifzug von der Küste bis ins Hinterland. Nicht unerwähnt bleiben dürfen dabei die Desserts wie der Schokokuchen mit raffiniertem Hauch von Salz und das hausgemachte Olivenöleis mit Balsamico.  Die Weinkarte ist sehr gut sortiert.

7-Tipps:  Ideal für Familien: der große Kinderspielplatz beim Lokal. Genießer sollten rund 800m entfernt im Weingut Cuj vorbeischauen (gute Weine und Olivenöle): Farnažine 6A, 52470, Sveta Marija na Krasu, Telefon: +385 98 219 277, www.cuj.hr