Fischerhütte Madalu

Alles wirkt ein wenig improvisiert und genau dadurch wahrscheinlich so hemdsärmelig einladend. Man sitzt auf rustikalen Bänken nahe dem Wasser, teilweise überdacht von einem weißen Zelt. An der offenen Stehbar werden die Getränke zum Servieren vorbereitet und aus dem Container im Hintergrund duftet es wunderbar nach Meeresspezialitäten.

Familienpatron Mauro Bernobic ist auf charmante Weise allgegenwärtig, um gemeinsam mit seinen Söhnen Mateo und Luka den Gästen zu präsentieren, was der dritte Sohn Danijel noch wenige Stunden zuvor aus der Adria gefischt hat. Es gibt keine richtige Speisekarte, sondern „nur“ genau all das, was Mama Laura in der Küche fangfrisch zur Verfügung steht. 

Zum Auftakt etwa marinierte Salzsardellen und einen würzig-luftigen Stockfischaufstrich, danach verschiedenste Muscheln wie Canestrelli, Jakobsmuscheln, Vongole, Dondole oder Miesmuscheln. Dazu Tintenfische, Scampi und neben den üblicherweise überall angebotenen Brassen, Branzinos, Seezungen und Drachenköpfen vor allem auch je nach Saison die raren „pesce poveri“, also verschiedenste kleine Fische, die in den meisten Restaurants nicht den Weg auf die Speisenkarten finden.

Klassiker der Küche sind der Oktopussalat, das Risotto mit Scampi oder Tintenfisch und nicht zuletzt das „Fritto Misto“ mit Merlan, Tintenfisch, Sardellen, Sardinen und Rotbarbe.

7-Tipp: Fleischgerichte gibt es im MaDaLu nicht, ebenso wenig wie Desserts. Bei letzteren allerdings eine Ausnahme, solange der Vorrat reicht: eine leichte, cremige, gekühlte Schokoladentorte aus drei Schokoladensorten. Ein Traum! Unbedingt danach fragen.