Damir e Ornella

Damir und seine Frau Ornella gelten mit der Kultivierung feinster Adria-Sashimi seit mehr als 15 Jahren kroatienweit als Pioniere. Das kleine Restaurant in typischer Steinarchitektur verspricht in familiärer Atmosphäre eine Art „natürliche Erlebnisgastronomie“ mit reichlich Authentizität und Leidenschaft für roh marinierte Meeresfrüchte und Frischfische, die überwiegend am Gästetisch filetiert und zubereitet werden.

Rohe Scampi und Fische vom Tagesfang in einer Marinade aus erstklassigem Olivenöl, Salz und etwas Zitronensaft bilden meist die ersten drei Teller eines 5-Gang-Menüs, das sich nach Tagesfang richtet und nicht abgeändert werden kann. Pikante Pasti mit Fisch und absolut sündige Desserts runden das ganz besondere Erlebnis wunderbar ab.

Generell ist zu beachten: Wer rohen Fisch nicht mag, ist hier fehl am Platz, es gibt außer dem Pasta-Gang keine alternativen Gerichte.

Wie ihr Vater Damir beherrscht mittlerweile auch Matea die scharfe japanische Klinge und ist zudem als Sommelière für die in den letzten Jahren spannend erweiterte Weinkarte verantwortlich. Auch ein sehr guter Rum ist immer lagernd.

7-Tipp: Da rohe Fische und Meeresfrüchte im Mittelpunkt stehen, gibt es kein Warenlager. Direkt vom Fischer wird täglich genau die Menge an allerfrischestem Fang gekauft, die exakt für die Gäste benötigt wird, die einen Tisch gebucht haben. Mit anderen Worten: Ohne Reservierung ist kein Besuch möglich, selbst wenn noch freie Tische verfügbar wären!