Seezunge
Beschreibungstext der als Einleitung der Seite dient! Beschreibungstext der als Einleitung der Seite dient! Beschreibungstext der als Einleitung der Seite dient! Beschreibungstext der als Einleitung der Seite dient! Beschreibungstext der als Einleitung der Seite dient!
Seezunge
So mancher, der in Italien eine besonders köstliche Seezunge genießt und nach deren Herkunft fragt, erhält eine vage Antwort...
„Aus der Tarer Bucht gegenüber von Venedig, wo es die besten Seezungen der Welt gibt“. Der Kellner hat nicht wirklich gelogen. Die Tarer Bucht liegt zwar einige Seemeilen von Venedig entfernt neben dem istrischen Novigrad, aber die Richtung stimmt. Die Reinheit des Wassers und das Klima machen diese Seezungen zu einer Spezialität.
Fangzeiten: Oktober bis März
Zubereitungsart: Gebraten, vom Grill, roh mariniert