Čok

Locker ist die Atmosphäre, behaglich unkompliziert das Ambiente von Loggia und Gastraum mit seinen sehenswerten Tintenfisch-Designerlampen(!). Als regionales Unikat ist Patron Sergio Jugovac über die Grenzen hinaus unter dem liebevollen Spitznamen „Čok“ bekannt und schupft in unterhaltsamer Weise den Service, während Sohn Viljan, der auch gelernter Fischer ist, in der Küche mit Unterstützung von Mama Vilma wunderbare Fischgerichte zubereitet.

Grundsätzlich verläuft die Bestellung hier so: „Čok“ oder seine Frau Vilma präsentieren eine Platte mit fangfrischem Meeresgetier. Dabei werden die Gästewünsche und Zubereitungsmöglichkeiten (von roh mariniert bis gegrillt oder gedämpft) in gutem Deutsch diskutiert.

Die Gerichte schmecken generell sehr gut, outet man sich aber als interessierter Feinschmecker lässt sich Küchenchef Viljan durchaus auch zu kreativeren Tellern auf 2-Hauben-Niveau inspirieren. Zu seinen Spezialitäten zählen unter anderem die rohen Vorspeisen aus Fisch und Meeresfrüchten, die Viljan meist als Wildfang direkt von „seinen“ Fischern erhält. Dazu werden erstklassige Weine (auch glasweise) und Olivenöle serviert.

Auf Anfrage gibt es eine sehr dicke Speisenkarte, die auch Fleischgerichte beinhaltet, jedoch bestenfalls als Inspiration dient – besser den Tagesempfehlungen folgen.

7-Tipp: Die hausgemachte Pasta mit Hummer ist einfach großartig und Mama Vilmas Kuchen und Desserts sollte man sich nicht entgehen lassen.