Mein Istrien Kochbuch

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Foto: Brandstätter Verlag

Mein Istrien Kochbuch

Das neue Kochbuch von der in Kroatien geborenen Österreicherin Anica Matzka Dojder mit Geschichten von ihrem Mann und Istrienliebhaber Manfred Matzka.

Wenn Anica Matzka-Dojder in ihr istrisches Sommerhaus einlädt, wird der Tisch mit den besten Spezialitäten aus der Region reich gedeckt: Oktopussalat, Risotto, Trüffel, Maroni-Mousse, fangfrischer Fisch vom Markt, Oliven aus eigenem Anbau. In ihrem Buch kocht sie mit lokalen Köchinnen und Köchen 70 authentische Rezepte gelingsicher vor und verrät dabei so manches Küchengeheimnis.

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Kochbuch von Anica Matzka-Dojder
erschienen im Brandstätter-Verlag

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